Sebuah studi yang diterbitkan minggu ini menggali misteri tentang bagaimana benda -benda plastik yang kita berinteraksi dengan partikel -partikel kecil yang merayap ke dalam tubuh, otak, dan nyali kita.
Sementara fokus ilmiah telah lama pada bagaimana mikroplastik mencemari lingkungan kita dan berdampak pada satwa liar, para peneliti semakin meningkatkan alarm tentang bagaimana kontaminan yang sama dapat mendatangkan malapetaka dalam tubuh manusia.
Penelitian baru, yang diterbitkan dalam jurnal NPJ Science of Food, menenun data dari 100 makalah sebelumnya yang mempelajari mikroplastik, nanoplastik, dan partikel plastik. Hasilnya dikompilasi ke dalam basis data terbuka yang diterbitkan oleh Foom Packaging Forum, sebuah organisasi nirlaba Swiss yang meneliti bahan kimia dalam kemasan makanan.
Mikroplastik dan nanoplastik adalah partikel plastik dalam kisaran milimeter-ke-nanometer, dengan yang terakhir menyebabkan lebih banyak perhatian di antara para ilmuwan karena ukuran mikroskopis mereka membuat mereka mampu menyelinap ke dalam sel manusia.
“Ini adalah peta bukti sistematis pertama untuk menyelidiki peran penggunaan artikel kontak makanan yang normal dan dimaksudkan dalam kontaminasi bahan makanan dengan MNP [microplastics and nanoplastics]”Kata penulis studi utama Lisa Zimmermann, Petugas Komunikasi Ilmiah di Forum Pengemasan Makanan.“ Artikel kontak makanan adalah sumber yang relevan dari MNP dalam bahan makanan; Namun, kontribusi mereka terhadap paparan MNP manusia kurang dihargai. “
Bagaimana kita berinteraksi dengan masalah plastik
Studi baru ini melihat berbagai “artikel kontak makanan” yang mencakup botol air, talenan, peralatan pengolahan makanan, dan kemasan mulai dari pembungkus makanan hingga kantong teh. Sebagian besar kemasan makanan berisi plastik-bahkan banyak barang yang sepertinya tidak, seperti kertas yang membungkus potongan dingin dan keju, wadah takeout kardus, dan botol kaca dan stoples, yang sering memiliki penutupan plastik.
Para penulis berfokus pada bagaimana objek sehari -hari yang digunakan sebagaimana dimaksud dapat menumpahkan mikroplastik dan bagaimana penumpahan itu dapat memburuk selama interaksi berulang. Di 14 studi yang berbeda, pelepasan mikroplastik ditemukan meningkat dengan kegunaan berulang, termasuk mengacaukan tutup botol air yang dapat digunakan kembali, mencuci piring melamin, atau meletakkan peralatan makan plastik ke dalam kontak dengan makanan panas.
“Temuan ini relevan untuk plastik yang digunakan kembali [food contact articles] dan harus dipertimbangkan ketika menilai keamanan FCA di seluruh siklus penggunaan, ”tulis para penulis. Berdasarkan penelitian mereka, dan bintik -bintik buta, mereka menekankan perlunya studi di masa depan untuk mempelajari lebih dalam tentang bagaimana interaksi berulang, pemanasan, dan pencucian mempengaruhi jumlah mikroplastik yang ditumpahkan oleh dapur dan kemasan makanan yang sebagian besar populasi dunia dapat melakukan kontak dengan kontak yang tak terhitung setiap hari.
Para penulis juga menemukan bahwa sebagian besar penelitian tentang mikroplastik berfokus hanya pada beberapa jenis benda yang bersentuhan dengan makanan dan minuman, seperti botol air dan kantong teh. Demikian pula, lebih banyak penelitian yang berfokus pada polyethylene terephthalate (PET) dan polypropylene di atas plastik umum lainnya, meninggalkan banyak hal yang tidak diketahui tentang berapa banyak plastik yang ditumpahkan oleh kemasan makanan yang terbuat dari bahan lain.
Wadah makanan dan minuman dapat mengekspos tubuh manusia ke mikroplastik setiap kali kita berinteraksi dengan mereka tetapi relatif sedikit yang masih diketahui tentang cara kerja proses itu. Misteri itu adalah yang tidak menyenangkan mengingat bagaimana plastik di mana -mana secara global dalam kemasan dan persiapan makanan dan bagaimana kehadiran mereka semakin terkait dengan masalah reproduksi, pencernaan, dan pernapasan, dan berpotensi bahkan kanker usus besar dan paru -paru.
Plastik tampaknya tidak kesulitan menemukan jalan mereka ke dalam tubuh manusia. Studi lain baru -baru ini menemukan bahwa otak dewasa dapat berisi mikroplastik dan nanoplastik sendok plastik, jumlah yang tujuh hingga 30 kali lebih tinggi dari yang mungkin ditemukan di hati atau ginjal. Temuan semacam itu menunjukkan bahwa sangat penting bagi penelitian di masa depan untuk melacak bagaimana semua plastik itu menemukan jalannya ke dalam tubuh manusia dan apa yang sebenarnya terjadi begitu sampai di sana.
